Ayam kecap pedas

hy, guys saya memang paling suka masak, buat kue, dan aktivitas eksperimen bahan-bahan dapur... sebelumnya saya udah pernah ngepost 'sayur labu santan', nah kali ini saya mau ngepost dan bagi-bagi resep sederhana ayam kecap pedas. nih silahkan dicoba yah..
I wanna share some recipes, you hve to try this at your kitchen guys.
first step ungkep dulu ayamnya

Bahan I (bahan ungkep) :

3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
garam secukupnya
merica secukupnya
ketumbar secukupnya
1/2 ruas kunyit
1/2 ruas jahe
1/2 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
1 batang serai

Bahan II (ayam kecap pedas) :

2 siung bawang putih
merica secukupnya
garam secukupnya
(ketiga bahan diatas diuleg sampai halus)
minyak goreng secukupnya untuk menumis
bawang bombay dipotong memanjang
2 bh cabe rawit potong serong
2 bh cabe keriting potong serong
5 sdm saos tomat botol
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap inggris

Cara membuat:

uleg semua bahan sampai halus (kecuali daun salam, serai dan jahe. jahe dan serai cukup digeprek aja) setelah itu uleni ayam yang sudah dicuci bersih dengan bahan I. diamkan sampai 20- 30 menit biar bumbunya meresap, setelah itu tambahkan air, lalu rebus hingga harum dan air mulai berkurang.
nah kalo airnya sudah kering dan bumbu meresap, ayam sudah bisa digoreng.
sebenarnya udah digoreng kaya gini juga udah enak loh, tapi kalo mau ditumis kecap pedas boleh juga, caranya, (lihat bahan II) panaskan minyak, tumis bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, irisan bawang merah, irisan cabe rawit, cabe keriting, saos tomat, kecap manis dan kecap inggris, terakhir masukkan ayam gorengnya, kemudian aduk-aduk selama beberapa menit dan bahan tercampur rata. hidangkan.

 

go, try it guys! :)

well it's done. :)